Хрустящая рыба по-тайски

Рецепт хрустящей рыбы по-тайски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 78 килокалорий

Простой пошаговый рецепт хрустящей рыбы по-тайски тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 78 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 400 г филе морской рыбы
• 100 г кукурузной муки
• 2 зубчика чеснока
• 1 красный острый перец
• 1 лимон
• 2 стебля зеленого лука
• 2 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ч. л. тайского рыбного соуса
• щепотка коричневого сахара
• 2 см корня имбиря
• пучок мяты
• пучок тархуна
• 2 ст. л. арахисового масла
• 2 ст. л. светлого кунжутного масла

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбу сполоснуть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Кукурузную муку пересыпать в миску, положить кусочки рыбы и как следует перемешать. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Перец вымыть и мелко порубить, удалив семена. Имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук, мяту и тархун вымыть, обсушить. Лук нарезать колечками, мяту и тархун измельчить.
2. Сильно разогреть сковороду вок. Влить по 1 ложке арахисового и кунжутного масла и на сильном огне обжарить рыбу с обеих сторон до румяной корочки, 3 мин. Переложить на тарелку. Сковороду оставить на огне.
3. Влить в сковороду оставшееся масло, обжарить сначала чеснок и имбирь, 1 мин., затем перец и зеленый лук. Добавить сахар, соевый и рыбный соус, измельченную зелень. Перемешать и готовить 1 мин. Рыбу полить приготовленным соусом и сразу же подать к столу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

@Vsmoiejoo, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить хрустящую рыбу по-тайски по этому простому рецептику.