Рецепт пышной ватрушки с творогом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 998 килокалорийПростой пошаговый рецепт пышной ватрушки с творогом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 998 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииМолоко 1 стаканСухие дрожжи 10 гСахар 150 гСливочное масло 100 гЯйцо куриное 3 штукиПшеничная мука 500 гСоль ½ чайной ложкиТворог 400 гВанилин по вкусуСушеная клюква по вкусуИзюм по вкусуСушеная вишня по вкусуОрехи по вкусуРецепт пошагового приготовленияТесто. В небольшом количестве теплого молока разводим дрожжи, добавляем столовую ложку сахара, оставляем в тёплом месте на 15 минут подняться.Хорошо взбиваем 2 яйца со 100 граммами сахара. Добавляем оставшееся молоко, растопленное теплое сливочное масло, соль — перемешиваем. Добавляем поднявшуюся опару — размешиваем. Просеиваем туда же 450 граммов муки, замешиваем тесто — оно должно получиться не тугим, а довольно нежным и будет прилипать к рукам.Накрываем емкость с тестом полотенцем и ставим в тёплое место минут на 30 — можно миску с тестом поместить в кастрюлю большего диаметра, наполненную тёплой водой, чтобы тесто быстрее поднялось. Обминаем тесто и ждем, пока оно снова увеличится в размерах. После этого можно печь ватрушки.Начинка. Вмешиваем в творог 1 яйцо, 50 граммов муки, 50 граммов сахара, ванилин. Добавляем изюм, сушёную ягоду или толченые орехи по вкусу.Нагреваем духовку до 180 градусов. Противень необходимо застелить бумагой для выпечки и смазать ее небольшим количеством сливочного масла.Формируем из теста небольшие лепёшки, выкладываем их на противень (оставьте между ними сантиметра по три: ватрушки поднимутся).В каждой лепешке делаем углубление и кладём туда начинку. Даем ватрушкам расстояться минут десять.Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекаем 20−25 минут.
как вкусно! Я полюбила пышную ватрушку с творогом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.