Рецепт минтая в горчично-майонезном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 28 килокалорийМинтай — самая частая рыба в моём меню. Кто-то любит сёмгу, форель и даже осётра, а мне нравится нежный вкус именно минтая. Готовлю его под разными соусами, с гарнирами и без, или просто отвариваю с пряностями. При подаче обязательно обильно посыпаю измельчённой зеленью. Минтай по этому рецепту особенно часто заказывают мои мужчины. Ингредиенты на 6 порцийГорчица 1 ч. л.Лимон 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Майонез 200 гМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Минтай филе 1000 гПерец чёрный молотый 0.5 ч. л.Соль экстра 1 ч. л.Сыр твёрдый 200 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления блюда нужно взять филе минтая, репчатый лук, твёрдый сыр, майонез, готовую горчицу, лимон, масло подсолнечное, перец чёрный молотый и соль.Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать широкими кусками.Рыбу полить лимонным соком и натереть солью и перцем.Луковицы очистить и нарезать полукольцами.На дно формы, смазанной маслом, уложить лук.В майонез добавить готовую горчицу.Массу вымешать до однородности.Обмакнуть рыбу в майонезную смесь и выложить в форму поверх лука.Залить рыбу оставшейся смесью и поместить в холодильник для маринования на 1 час.Форму с рыбой поставить в духовку, разогретую до температуры 200°C, и запекать в течение 15 минут.Сыр натереть на крупной тёрке.Форму вынуть и посыпать тёртым сыром.Запекать в духовке ещё 7–10 минут.Подать с картофельным пюре, украсив зеленью.