Паста с мидиями и соусом

Рецепт пасты с мидиями и соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 688 килокалорий

Паста – идеальный вариант для ужина после рабочего дня. Мы предлагаем вариант пасты с мидиями. Мидии бо-гаты протеином и минераль-ными веществами при мини-муме жиров и калорий.

Ингредиенты на 4 порции

• мидии замороженные – 200 г
• сок лимонный – 1 ч. л.
• 150 мл сливок жирностью 20%
• соль
• масло оливковое – 100 мл
• пенне
• для соуса песто:
• чеснок – 2 зубчика
• 25 г петрушки
• 15 г очищенных грецких орехов
• масло оливковое – 50 мл
• 15 г сыра пармезан
• 25 г листьев базилика

Рецепт пошагового приготовления

1. Мидии промыть под проточной водой.
2. В оливковое масло добавить немного
3. соли, черного молотого перца и лимонный сок. Положить в маринад мидии и оставить на 10 мин.
4. Пенне высыпать в кипящую подсоленную воду и варить 13 мин. Откинуть на дуршлаг.
5. Приготовить соус. Чеснок очистить.
6. Базилик и петрушку вымыть, обсушить. В блендере измельчить базилик, петрушку, чеснок, грецкие орехи и сыр. Тонкой струйкой влить оливковое масло
7. и взбить соус на максимальной скорости,
8. 10 сек.
9. Переложить соус в кастрюлю, влить
10. сливки, довести до кипения, но не кипятить. Посолить, поперчить.
11. В полученную смесь выложить макароны, быстро перемешать.
12. В пасту с соусом добавить мидии, перемешать и немного прогреть.
13. Сразу подавать к столу, украсив листьями базилика и петрушки.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Eemfeez, ты сама их придумала рецепт пасты с мидиями и соусом?

 

Надо попробовать приготовить пасту с мидиями и соусом

 

Вкуснятина, обожаю пасту с мидиями и соусом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Eemfeez