Рецепт стейка из форели на подушке из черного хлеба под соусом песто с рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 265 килокалорийПростой пошаговый рецепт стейка из форели на подушке из черного хлеба под соусом песто с рисом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 265 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийФиле форели 1,5 кгПесто по вкусуЧерный хлеб 1 кгБелый лук 5 кгПомидоры 5 кгДлиннозерный рис 250 гИзмельченный свежий тимьян ½ чайной ложкиБазилик ½ чайной ложкиСушеный орегано ½ чайной ложкиРозмарин ½ штукиОливковое масло 300 млКедровые орехи 100 гЗеленый салат 1 пучокТертый сыр пармезан 200 столовых ложекЗеленый базилик 2 пучкаРецепт пошагового приготовленияДля начала приготовим соус песто. Я использую измененный мною рецепт этого соуса, так как лично я люблю более густую текстуру. В блендере смешаем 2 пучка зеленого базилика, 200 грамм сыра пармезан, 100 грамм кедровых орехов, пучок зеленого салата и 200 миллилитров оливково масла.Нарезаем форель, черный хлеб, белый лук и помидоры на кусочки толщиной примерно 1–1,5 см. Укладываем так: кусочек черного хлеба, стейк форели (посолите немного), чайную ложку соуса песто, лук, помидор, чайную ложку соуса песто.На противень укладываем лист пергаментной бумаги и на него аккуратно укладываем получившиеся пирамидки и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут (время может варьироваться в зависимости от мощности духовки) до образования румяной корочки на рыбе.Варим рис. В сотейник наливаем 100 грамм оливкового масла, засыпаем соль 0,5 чайные ложки и специи, доводим до кипения, засыпаем рис и обжариваем его до прозрачного цвета. Заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 5 см. Перемешиваем и на большом огне доводим до кипения, варим 5 минут. Далее накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Варим около 10 минут или до полного испарения воды.Хозяйке на заметкуФорель так же можно заменить лососем. Черный хлеб — белым. Главное, следить во время приготовления за рыбой, так как, если ее передержать в духовке, рыба будет сухая и не вкусная.
Стейк из форели на подушке из черного хлеба под соусом песто с рисом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
Как вкусно! У меня муж любитель стейка из форели на подушке из черного хлеба под соусом песто с рисом.