Летнее равиоли с травами и пармезаном

Рецепт летнего равиоли с травами и пармезаном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 177 килокалорий

Простой пошаговый рецепт летнего равиоли с травами и пармезаном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 177 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Кресс - салат 1 пучок
• Оливковое масло 1 чайная ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Томатный соус 30 г
• Овощной бульон 50 г
• Розовые помидоры 30 г
• Базилик 2 г
• Тертый сыр пармезан 10 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала подготовьте тесто для равиоли. Тесто используется такое же, как и для пасты. Мука (50 г), оливковое мало (3 г), яйцо куриное (1 шт. ), морская соль (щепотка). Смешать все ингредиенты, накрыть марлей и пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1 час. Готовое тесто тонко раскатать (0,5 мм) выложить фарш и сформировать равиоли.
2. Начинка для равиоли: для приготовления начинки понадобятся следующие ингредиенты: шпинат (5 г), риккота (5 г), сыр пармезан (5 г), сыр маскарпоне (5 г), половинка желтка, соль и перец (по вкусу). Шпинат промыть и дать высохнуть, после добавить все ингредиенты и смешать.
3. Готовое тесто тонко раскатать (0,5 мм) выложить фарш и сформировать равиоли.
4. Соус для равиоли: обжарить чеснок на оливковом масле с добавлением томатного соуса и овощного бульона. Нарезать розовые помидоры средними кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Проваривать все вместе 3-5 минут и добавить базилик.
5. Равиоли варить 3 минуты на медленном огне в подсоленной воде. Добавить сваренные равиоли в соус. Перед подачей добавляем тертый сыр пармезан и оливковое масло. Украсить салатом кресс.

 

Доброго!
Сегодня приготовила летнее равиоли с травами и пармезаном по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик летнего равиоли с травами и пармезаном

 

Доброго!
Сегодня приготовила летнее равиоли с травами и пармезаном по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.