Рецепт запеченных овощей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 332 килокалорийИдеальным гарниром к очень многим блюдам будут простые запеченные овощи. Вот один из базовых, но очень вкусных рецептов. Ингредиенты на 3 порцииБрокколи 1 кочанЦукини средний 1 шт.Тыква сквош 1 шт.Помидоры черри 200 гМорковь средняя 3 шт.Шампиньоны 250 гМасло оливковое 5 ст. л.Соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияБрокколи разделить на небольшие соцветия, цукини и морковь нарезать кружочками или полукружочками. Помидоры черри разрезать пополам, а грибы не очень тонкими ломтиками. Тыкву сквош разрезать пополам, удалить семена, а затем также нарезать ломтиками.Все подготовленные овощи выложить на противень, посолить, поперчить и полить оливковым маслом. Слегка перемешать.Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 35-40 минут, аккуратно открывая духовку и перемешивая овощи каждые 15 минут.