Рецепт черничного мороженого с маскарпоне с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Мороженое, Молоко и кисломолочные продуктыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняНам понадобится: Блендер, МиксерВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 6 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 317 килокалорийДелать домашнее мороженое всегда интересно, потому что процесс всегда немного похож на волшебство, а в результате получается вкусное лакомство. Можно экспериментировать со вкусовыми оттенками, используя разные ягоды. Ингредиенты на 6 порцийЯичный желток 2 шт.Сахар (песок) 60 гРом темный 50 млМаскарпоне 250 гЧерника 300 гМолоко 50 млРецепт пошагового приготовленияВзбейте желтки с сахаром в пышную светлую массу. Чтобы сахар быстрее растворился используйте мелкокристаллический сахар или сахарную пудру. Добавьте пару ложек крепкого ароматного алкоголя (коньяк или ром, например). Маскарпоне разомните ложкой и перемешайте со взбитыми желтками.В замороженные ягоды добавьте молоко и измельчите до пюреобразного состояния, не размораживая.Соедините обе смеси, взбейте, накройте миску пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на час.Через час достаньте и хорошо взбейте смесь миксером, чтобы избежать образования крупных кристаллов. Снова поставьте миску в морозильник и еще раз взбейте мороженое через полчаса. Во время второго взбивания оно должно почти затвердевшим, особенно ко краям.Перед подачей подержите мороженое в холодильнике полчаса, разложите по тарелкам и подавайте. Можно украсить мороженое ягодами, кокосовой стружкой, взбитыми сливками или полейте вареньем.
Черничное мороженое с маскарпоне готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить черничное мороженое с маскарпоне
как вкусно! Я полюбила черничное мороженое с маскарпоне с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.