Лимонный торт

Рецепт лимонного торта с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Для детей

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 127 килокалорий

Действительно интересный рецепт лимонного торта! Нежное песочное тесто в сочетании с лимонным кремом и безе. Торт обладает ярко выраженной кислинкой, а все за счет наличия цитрусовых. Попробуйте!
Ни один праздник не обходится без традиционного десерта — торта. Если виновник торжества или гости дома любят цитрусовые, наверняка данный десерт придется им по вкусу. Яркий лимонный аромат в сочетании с воздушным безе создадут настоящую праздничную атмосферу. Теперь вы знаете, как приготовить лимонный торт в домашних условиях!
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 1,5 Стакана
• Вода — 2 Ст. ложки
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Сода пищевая — 1/1, Чайных ложки
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Лимоны — 3 Штуки
• Яйца — 4 Штуки
• Сахар — 1 Стакан
• Крахмал картофельный — 2 Ст. ложки
• Сахарная пудра — 3 Ст. ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Муку просеиваем с солью и содой. Перемешиваем.
2. Сливочное масло нарезаем кусочками и добавляем к муке.
3. Замесите эластичное тесто руками, делайте все быстро, чтобы масло не растаяло. Заверните тесто в целлофан и поместите в холодильник на 40 минут.
4. Форму для запекания застелите фольгой. Тесто раскатайте и переложите в форму, сформировав бортики. Выпекайте в духовке 25 минут, температура 180 градусов.
5. Лимоны хорошо промойте и высушите. Цедру натрите на мелкой терке. Отдельно выдавите сок.
6. Отделите желтки от белков.
7. Желтки взбиваем со стаканом сахара до увеличения массы.
8. Добавьте к желткам крахмал, тертую цедру и сок лимона. Повторно взбейте.
9. Теперь перелейте массу в сотейник и прогрейте на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
10. Распределяем остывший лимонный крем на корж. Белки взбиваем с сахарной пудрой. Должна выйти плотная пена. Выкладываем ее на лимонный слой.
11. Выпекаем торт в духовке еще 15 минут. Температура 180 градусов. Затем выключите огонь, приоткройте крышку духовки и дайте выпечке постоять так 5-10 минут.
12. Торт остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

 

@inkhireeva86, спасибо за рецепт! Очень люблю лимонный торт!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)