Голубцы с картофелем

Рецепт голубцов с картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 185 килокалорий

Простой пошаговый рецепт голубцов с картофелем русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 185 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• капуста 300 г
• картофель 2 шт.
• фарш мясной 250 г
• лук 1 шт.
• яйца куриные 1 шт.
• крупа манная 1 ст. л.
• перец 6 горошин
• лавровый лист 1 шт.
• тмин 1 ч. л.
• сметана 200 мл
• соль
• сахар 1 щепотка
• морковь 1 шт.
• мука 1 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Голубцы — очень домашнее блюдо, на ужин для семьи — лучше некуда! Предлагаю вариант: с картофелем в сметанном соусе.
2. Голубцы получаются очень нежные, с мягким деликатным вкусом.
3. С капусты снять нужное количество листьев, срезать плотные прожилки.
4. Совет! Капусту на голубцы можно не отваривать, а отправить в микроволновую печь: заверните кочан в полиэтиленовый пакет, положите в микроволновку и включите ее на полную мощность на 5—7 минут.
5. Время зависит от размера капусты.
6. Картофель почистить и натереть на крупной терке, отжать от жидкости.
7. Лук мелко нарезать.
8. Приготовить фарш для голубцов из мясного фарша, картофеля, лука, яйца.
9. Посолить и поперчить.
10. Совет! Добавьте в фарш ложку манной крупы, она впитает лишнюю влагу.
11. Из капустного листа свернуть кулек, наполнить фаршем, верхний край поджать внутрь голубца.
12. Получается вот такой треугольный голубец.
13. Таким образом свернуть нужное количество голубцов.
14. Для заливки обжарить лук и морковь до мягкости.
15. 200 мл сметаны разбавить водой, посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара.
16. Для загущения добавить муку или крахмал.
17. Голубцы сложить в кастрюлю и залить соусом.
18. Добавить перец горошком, тмин, лавровый лист.
19. Готовить на среднем огне минут 30—40 с момента закипания.
20. Нежные, сочные и вкусные голубцы с картофелем готовы! Угощайтесь!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала голубцы с картофелем!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

готовила голубцы с картофелем много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта