Рецепт булочек для бургеров с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, БулочкиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Американская кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 63 килокалорийТакие булочки понравятся не только любителям фаст-фуда. Мягкие, воздушные и легкие – они прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. Это отличный вариант для ссобоек на пикник. Этот рецепт, как приготовить булочки для бургеров, по-моему, самый удачный из всех, которые я когда-либо использовала. Обязательно приготовьте такие булочки, и вы со мной согласитесь. Готовьте с удовольствием! Делитесь своими результатами в комментариях! Количество порций: 12 Ингредиенты на 12 порцийДрожжи — 7 Грамм (сухие)Вода — 3 Ст. ложкиМасло сливочное — 75 ГраммСахар — 2 Ст. ложкиМолоко — 370 МиллилитровЯйцо куриное — 1 ШтукаМука — 650 ГраммСоль — 1 Чайная ложкаМасло растительное — 1 Ст. ложка (для смазки)Яйцо — 1 Штука (для смазки)Кунжут — 3 Ст. ложки (для посыпки)Рецепт пошагового приготовленияДля опары дрожжи и теплую воду смешайте в миске и оставьте на 5 минут.Подошедшие дрожжи и размягченное сливочное масло смешайте с сахаром. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте.Постепенно добавляйте просеянную муку, замесите тесто. Соль добавьте в самом конце. Тесто месить нужно 7-9 минут. Оно получается мягким и эластичным. Вначале немного липнет к рукам, но в процессе вымешивания перестает. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте его и отставьте в теплом месте на 90 минут. Я использую мультиварку: включаю режим «Мультиповар» (35 градусов на 15 минут при закрытой крышке).Через полтора часа тесто отлично поднялось.Делим его на 12 равных частей, примерно по 108-110 граммов каждая. Каждую прижимаете в лепешку, собираете края в узелок, переворачиваете швом вниз и округляете.Выкладывайте заготовки швом вниз на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. На противне помещается 6 булочек. Накройте их пленкой и оставьте подниматься на 1 час.Разогрейте духовку до 200 градусов. Размешайте в миске 1 яйцо с 1 ч. л. воды, смажьте подошедшие булочки. Посыпьте сверху кунжутом.Выпекайте булочки в разогретой духовке 15-18 минут до золотистого цвета. Остудите их на решетке.Вот такой замечательный мякиш. Приятного аппетита!
@Люся_К, умничка! Какой аппетитный рецептик булочек для бургеров сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о булочках для бургеров зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!