Рецепт французского лукового гарнира с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 228 килокалорийРецепт приготовления гарнира из лука. Традиционная французская кухня. Количество порций: 1-2 Ингредиенты на 1 порциялук — 300 Граммсахарный песок — 2 Ст. ложкиоливковое масло — 2 Ст. ложкисоль — 1/1, Чайных ложкибелое вино — 2 Ст. ложкимолотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)сухой розмарин — 1 ЩепоткаРецепт пошагового приготовленияНагреть масло, сахар, розмарин в большой кастрюле на среднем огне. Часто помешивать, сахар должен стать «кофейного» цвета.Добавить жемчужный лук и хорошенько перемешать.Налить белое вино и щедро добавить черного перца. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить до «смягчения» лука.Снять крышку и дождаться пока выкипит вся жидкость.