Рецепт спагетти с песто из шпината с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста, Макаронные изделияСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняНам понадобится: БлендерВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 563 килокалорийКлючевую роль в этом рецепте играет ярко-зеленый песто из шпината с довольно мягким вкусом. В отличие от традиционного генуэзского песто, здесь вместо базилика используется сочетание шпината и петрушки, а вместо чистового оливкового масла — его смесь с кедровым. Ингредиенты на 4 порцииШпинат 70 гПармезан (Пармиджано Реджано) 50 гЧеснок дольки 2 шт.Кедровые орешки (пиния) 40 гПетрушка 10 гКедровое масло 40 млОливковое масло 40 млСпагетти 300 гРецепт пошагового приготовленияЛистья шпината положите в блендер вместе с кусочками пармезана и очищенным чесноком.Кедровые орешки немного обжарьте на сухой сковороде до появления выраженного орехового аромата.Листья петрушки и поджаренные орехи добавьте в блендер.Взбивайте, добавляя масло, до получения однородного густого соуса.В большом количестве кипящей воды с добавлением оливкового масла сварите спагетти, откиньте и верните в кастрюлю, чтобы сохранить горячими.Подавайте очень горячими с соусом.
Именно спагетти с песто из шпината часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.