Рецепт рулета из шпината, сыра и рыбы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 182 килокалорийhttp://s012.radikal.ru/i319/1102/20/a6c28615a77a.jpg Ингредиенты на 3 порциияйцо куриное – 4 шт.творог или мягкий сыр – 250 гмука пшеничная – 2 ст. л.перец – по вкусушпинат – 400 глосось (слабосоленый или копченый) – 300 гсоль – по вкусуРецепт пошагового приготовленияШпинат перебрать, промыть и опустить на 2 минуты в кипящую подсоленную воду, а затем шумовкой переложить в миску с ледяной водой. Тщательно отжать руками.Взять яйца, отделить белки от желтков.Взбить в блендере шпинат с желтками, 1 ст. л. творога и мукой. Переложить в миску. Добавить немного соли и перца.Отдельно взбить в пену белки и осторожно вмешать их в шпинатную массу.Разогреть духовку до 190°С. Противень застелить пергаментом. Выложить на пергамент получившуюся массу, разровнять поверхность, поставить в духовку и выпекать 15 минут.Когда пласт шпината немного остынет равномерно распределить по нему сырную массу и ломтики рыбы. Свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 1–2 часа.
@Н_Мелихова, рецепт рулета из шпината, сыра и рыбы ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!