Ореховое французское печенье

Рецепт орехового французского печенья с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Печенье
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 243 килокалорий

Вкуснейшее рассыпчатое печенье с нежным безе в роли шляпки!
Вкусное,рассыпчатое печенье с ореховым вкусом и ягодами,с шапочкой хрустящего безе.
Очень приятное в работе тесто, а у французского печенья яркий ореховый вкус! Ягоды и безе прекрасное дополнение!!!

Ингредиенты на 4 порции

• Клюква 0.35 стак. (200 мл)
• Яйца 1 шт.
• Коричневый сахар 60 гр
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Мука 200 гр
• Черная смородина 0.35 стак. (200 мл)
• Для безе:
• Яичные белки 2 шт.
• Сахар 120 гр
• Соль 5 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Во Франции это печенье называют sable , что в переводе означает «песочный». Структура у этого печенья очень нежная, а ягоды и безе отличное дополнение!
2. Сахар взбиваем с яйцом, добавляем мягкое сливочное масло и постепенно подсыпаем муку с разрыхлителем. Затем добавляем в тесто дроблённые грецкие орехи и хорошо вымешиваем. Тесто просто замечательное - оно не липнет к рукам и отлично раскатывается.
3. Из раскатанного пласта теста вырезаем формочками печенье. Толщина пласта около 0.7 см.
4. Расстилаем на противне пекарскую бумагу, раскладываем на ней печенье и выпекаем 10 минут при 180 градусах.
5. Пока печенье в духовке взбиваем белки до пиков с сахаром и щепоткой соли.
6. Печенье вынимаем из духовки немного смазываем каждое безе и выкладываем по несколько ягод, сверху белковую шапочку.
7. Ставим снова в духовку на 5 минут, затем снижаем температуру до 110 градусов и на нижний подогрев на 20-30 минут.
8. Приятного чаепития!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту орехового французского печенья... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Спасибочки