Рецепт самого простого кулича с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: ПасхаВремя подготовки: 2 ч 30 минВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 123 килокалорийОдин из самых простых и быстрых рецептов кулича. Чуть больше двух часов и вы обладатель очень красивого и вкусного пасхального кулича. Ингредиенты на 10 порций600–700 г муки20 г свежих или 10 г сухих дрожжей100 мл сливок жирностью 10–20%100 г сливочного масла2 крупных яйца + 2 желтка160 г коричневого сахара2 ст. л. сахара с натуральной ванилью0,5 ч. л. солиРецепт пошагового приготовленияНагрейте до 36–38 °С 150 мл воды, добавьте дрожжи, перемешайте до однородности. Всыпьте 1 стакан муки, тщательно вымесите и поставьте в теплое место подниматься на 30 мин.Тем временем растопите и остудите масло. Взбейте яйца с солью, коричневым и ванильным сахаром в пышную пену. Смешайте сливки, масло и яичную массу.Просейте муку горкой на рабочую поверхность, сделайте углубление в центре, влейте жидкую дрожжевую, а также сливочную смесь. Замесите тесто, вымешивайте его до полной эластичности – оно должно легко отставать от рук.Положите тесто в чистую миску, накройте и оставьте в теплом месте подниматься на 2 ч. За это время 2 раза обомните.Разогрейте духовку до 180 °С. Разложите тесто по формам для кулича так, чтобы оно занимало место не больше половины объема в каждой форме. Дайте подняться, 20–30 мин. Выпекайте до готовности – куличи должны сильно подняться. Если проткнуть готовый кулич деревянной шпажкой, она выйдет сухой. Остудите куличи, уложив их набок на застеленную полотенцем подушку. Украсьте по своему вкусу.
Именно самый простой кулич часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.