Рецепт кукурузных лепешек мчади с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 331 килокалорийПростой пошаговый рецепт кукурузных лепешек мчади грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 331 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций2 стакана белой (!) кукурузной муки (желтая мелкая крупа для поленты не подойдет)0,5–1 стакан молока30 г сливочного масларастительное масло0,5 ч. л. сахаращепотка солиРецепт пошагового приготовленияДоведите масло до комнатной температуры. Немного подогрейте молоко. Насыпьте в миску кукурузную муку. Налейте полстакана теплой воды, смешанной с половиной стакана молока, добавьте сахар, соль и размягченное сливочное масло.Тщательно вымесите руками однородное тесто, которое легко скатывается в единый ком: оно должно быть чуть влажным, иначе потрескается при жарении.Если тесто суховатое – добавьте воды или молока и вымесите еще раз.Налейте в сковородку с толстым дном растительного масла, на небольшом огне разогрейте до белого дымка. Мокрыми руками сформируйте из теста шарики. Затем слегка расплющите их, чтобы получились толстенькие лепешки.Тщательно подровняйте у каждой лепешки края, осторожно выложите в горячее масло. Дождитесь, пока лепешки подрумянятся с одной стороны, переверните, накройте крышкой, дайте поджариться с другой стороны.Выложите готовые лепешки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавайте горячими.