Курица, томленная с яблоками ранет и кальвадосом

Рецепт курицы, томленной с яблоками ранет и кальвадосом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 402 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы, томленной с яблоками ранет и кальвадосом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 402 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 потрошеная курица
• 500 г яблок сорта ранет
• сок 1 апельсина
• 100 мл кальвадоса
• 8 маленьких луковиц шалота
• масло сливочное – 50 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Посолить и поперчить курицу изнутри, перевязать и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
2. Жарить еще 20 мин., поливая выделяющимся соком. Затем фламбировать – облить кальвадосом и поджечь.
3. Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать на 6 частей,
4. выложить вокруг курицы. На слабом огне довести курицу до готовности.
5. Для соуса лук - шалот измельчить и потомить в сливочном масле на самом слабом огне до прозрачности. Влить апельсиновый сок, слегка уварить, приправить солью и перцем. Добавить чуть - чуть кальвадоса, немного уварить.
6. Разрезать курицу на порционные куски, выложить их на блюдо, украсить по кругу яблоками.
7. Полить соусом. Подавать с пылу с жару.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Как здорово!
Спасибо большое, ЖеняЕ

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить курицу, томленную с яблоками ранет и кальвадосом - очень вкусно!!!

 

Обязательно сделаю, спасибо!