Рулет из фарша с начинкой

Рецепт рулета из фарша с начинкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда с начинкой
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 290 килокалорий

Этот рецепт может быть использован для воскресного семейного ужина или большого праздничного застолья. Его преимущества — простота приготовления, заманчивый внешний вид, отменные вкус, а также возможность подавать как горячим, так и холодным.
Количество порций: 5-7

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш — 500 Грамм (если фарш куриный или говяжий + 50 г сала)
• Яйцо куриное — 1-2 Штук
• Батон подсушенный — 2 Ломтика
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Молоко — 1 Стакан
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для такого рулета можно использовать самую разную начинку — тушеные овощи, рубленые отварные яйца с зеленью, сыр. Мне больше всего нравится с обжаренными грибами и сыром — получается просто сказка! Ладно, не будем отвлекаться — узнайте, как приготовить рулет из фарша с начинкой, а что завернуть в него, решайте сами
2. Рецепт:
3. Для этого блюда лучше всего подходит универсальный (и мой любимый!) свино - говяжий фарш. Если вы взяли говяжий или куриный фарш — непременно перекрутите в него немного сала, иначе рулет получится очень сухим.
4. Измельчаем лук, чеснок пропускаем через пресс и тоже отправляем в миску с фаршем.
5. Ломтики сухого батона кладем в тарелку с молоком на несколько минут, потом отжимаем и — в фарш!
6. Туда же разбиваем пару яиц, солим, перчим, после чего тщательно вымешиваем фарш до однородного состояния.
7. На чистом столе расстилаем влажную марлю, тонкое полотенце (тоже смоченное водой) или бумагу для выпечки. Теперь раскладываем по поверхности фарш, разравниваем, стараясь придать ему форму прямоугольника. Толщина мясного пласта — примерно 1 сантиметр.
8. Теперь дело за начинкой. Я, как уже было сказано выше, предпочитаю грибы с сыром и мелко рубленной зеленью. Начинку раскладываем не доходя до краев пласта примерно 1,5-2 сантиметра.
9. Теперь аккуратно, пользуясь марлей, полотенцем, бумагой или другими подручными средствами, сворачиваем рулет. Защипываем края и выкладываем его на смазанный маслом (или простеленный фольгой) противень швом вниз.
10. Прокалываем вилкой в нескольких местах. Если от приготовления фарша осталось молоко — поливаем сверху.
11. Ставим в духовку, разогретую до 180 С на 20 минут. Потом прибавляем огонь (до 200 С) и выпекаем еще минут 15-20.
12. Готовый рулет можно украсить сеткой из белого или красного соуса, зеленью, кружками отварных яиц. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде — вкусно и так, и эдак!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту