Рецепт баранины на углях от Сергея Агапкина с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МясоСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖарениеПовод: ПикникВремя подготовки: 2 часаВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 261 килокалорийБаранина на углях готовится очень быстро и просто. Главное - правильно выбрать мясо! Ингредиенты на 6 порцийБаранина2 кгВино красное (сухое) 2 стак.Перец черный молотый1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияМясо режем на одинаковые по размеру кусочки (они не должны быть слишком толстыми, иначе не прожарятся). Замачиваем в маринаде из вина и растворенного в нем перца. Важно, чтобы кусочки оказались полностью скрыты рассолом.Оставляем мясо на два часа под крышкой, затем жарим на углях, постоянно переворачивая.Приятного аппетита!