Куриное филе с овощами в соевом соусе

Рецепт куриного филе с овощами в соевом соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 310 килокалорий

Хотите приготовить лёгкое, но очень красивое, яркое и вкусное праздничное блюдо? Нет ничего проще, особенно летом, когда в изобилии всевозможные свежие овощи и зелень. Приготовьте куриное филе с овощами.
Овощи вы можете использовать любые, по своему вкусу. В нашем варианте это разноцветный болгарский перец, морковь, баклажаны и кабачки. Это сочетание не только очень вкусно, оно красиво смотрится на блюде или в порционной тарелке. Вы же можете добавить к ним цветную капусту, картофель, брокколи, стручковую фасоль, или заменить ими любые ингредиенты. В любом случае куриное филе получается нежным, сочным, пропитанным ароматом овощей. А соевый соус и красное вино придают всему блюду совершенно неповторимый вкус. В принципе, куриное филе с овощами можно готовить в любое время года, используя зимой домашнюю или покупную замороженную овощную нарезку. Да и курицу вполне можно заменить на свинину, индюшатину или крольчатину.
Главное в этом блюде – сочетание мяса с тушёными овощами и оригинальным соусом. Можно попробовать приготовить его и в аэрогриле. В этом случае на нижнюю решётку нужно уложить перец и морковь, на среднюю – кабачки и баклажаны, а на верхнюю – курицу.

Ингредиенты на 6 порций

• Баклажаны синие 1 шт.
• Вино красное сухое 1 ст. л.
• Кабачок 1 шт.
• Куриное филе 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Перец красный молотый 0.5 ч. л.
• Перец сладкий 2 шт.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Соус соевый 3 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления блюда понадобится куриное филе, кабачок, морковь, баклажан, сладкий перец, растительное масло, вино, соевый соус и специи.
2. Куриное филе помыть обсушить и порезать кубиками.
3. Сладкий перец и морковь очистить и порезать.
4. Кабачок и баклажан хорошо помыть и порезать кубиками.
5. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить куриное филе на среднем огне до слегка румяного цвета.
6. В отдельной сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить перец с морковью 2-3 минуты.
7. Затем добавить к овощам баклажан и кабачок — жарить всё вместе 3-5 минут. Важно чтобы овощи стали мягкими, но не потеряли своей формы и цвета.
8. Приготовить соус смешав 1 ст. л. красного вина, 3 ст. л. соевого соуса, 0,5 ч. л. красного молотого перца и 1 ст. л. сахара.
9. Выложить к овощам куриное филе и добавить соус.
10. Прогреть всё вместе 2-3 минуты, добавить соль по вкусу и сразу подавать.

 

budai90, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

@budai90, умничка!
Какой аппетитный рецептик куриного филе с овощами в соевом соусе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!