Скумбрия в рассоле

Рецепт скумбрии в рассоле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 328 килокалорий

 Очень вкусная, нежная рыбка, а-ля копченая

Ингредиенты на 7 порций

• Скумбрия (свежая или мороженая) — 2-3 шт
• сахар — 2 ст. л.
• соль — 3 ст. л.
• вода — 1000 мл
• шелуха луковая — 2-3 горст.
• чай черный — 2 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Скумбрию разморозить и выпотрошить.
2. Если солить рыбу с головой, обязательно удалить жабры, они придают горечь. Приготовить рассол, смешать все ингредиенты, ( кроме рыбы) довестидо кипения, дать рассолу остыть под крышкой.
3. Процедить. Рыбу выложить в стеклянную или эмалированную посуду, залить рассолом. Через 2-3 дня рыба готова, только следует несколько раз её перевернуть в рассоле. В итоге получаем вот такую загорелую (а ля копченую) тушку.
4. Что сней делать дальше, решайте сами. .. Всем любителям солёненького приятнейшего аппетита!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

А что вы нашли в скумбрии в рассоле??? Мне, например, не очень понравилось

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Спасибочки

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ишметова Л ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.