Рецепт запеченного морского окуня с травами и кускусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 251 килокалорийМорской окунь – очень вкусная и полезная рыба. Особенно это блюдо подойдет приверженцам диетического питания. Ингредиенты на 3 порцииБрокколи 200 гКускус 300 гЛимон 1 шт.Оливковое масло 2 ст. л.Рыбный бульон 500 млФиле морского окуня 800 гУкроп, петрушка по 1/1, пучкаКаперсы 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 200 градусов.Взять 4 листа фольги и пекарской бумаги (40 см каждый). Поместить листы фольги на рабочую поверхность, затем на каждый лист фольги сверху положить лист бумаги для выпечки. Из листов необходимо сделать формы для выпечки. Таких форм должно быть 4 штуки.Разделить брокколи на соцветия.Мелко натереть 1 лимон, затем сбрызнуть маслом и перемешать.Сварить рыбу (до состояния, чтобы не разварилась). Снять из бульона.Довести до кипения рыбный бульон в кастрюле, затем снять с огня.Кускус, брокколи и каперсы выложить в подготовленные формы. Осторожно вылить 1/1, чашки горячего бульона в каждую форму. Выложить по кусочку филе в каждую форму. Закрыть формы и выпекать в течение 15 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут.Готовое блюдо посыпать сверху свежей зеленью и можно подавать к столу.