Штрудель с грибами и спаржей

Рецепт штруделя с грибами и спаржей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 265 килокалорий

Простой пошаговый рецепт штруделя с грибами и спаржей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 265 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• шампиньоны – 250 г
• тертый сыр грюйер – 100 г
• очищенные грецкие орехи – 1,5 ст. л.
• зеленая спаржа – 200 г
• соль – по вкусу
• масло сливочное – 4 ст. л.
• лимон (сок) – 1 ч. л.
• сливочное масло для смазывания
• сухари панировочные – 1,5 ст. л.
• Для теста:
• яйцо – 1 шт.
• масло растительное – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• мука – 300 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Из просеянной муки, яйца, щепотки соли и 125 мл теплой воды вымесить мягкое тесто. Скатать в шар, положить в миску, смазать 0,5 ст. л. растительного масла, накрыть и оставить на 30 мин.
2. Приготовить начинку. Спаржу вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды, 4 мин. Отбросить спаржу на дуршлаг и переложить в миску.
3. Грибы вымыть и нарезать тонкими пластинами. В сковороде нагреть 1 ст. л. сливочного масла. Выложить грибы, посолить и жарить 6–8 мин., до золотистого цвета. Сбрызнуть лимонным соком, готовить еще 30 сек. Переложить на тарелку.
4. В этой же сковороде растопить оставшееся сливочное масло, положить панировочные сухари и обжарить, помешивая, 2 мин. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку и смешать с сухарями. Дать остыть.
5. Положить тесто на середину полотняной салфетки, густо посыпанной мукой, раскатать в тонкий пласт и сбрызнуть оставшимся растительным маслом. Руками, припудренными мукой, растянуть тесто по размеру салфетки. Выложить ровным слоем на тесто смесь сухарей с орехами.
6. Разогреть духовку до 180°C. Противень смазать маслом. Выложить на тесто спаржу, грибы и посыпать сыром. Приподняв салфетку, аккуратно свернуть штрудель в рулет. Защипать открытые края рулета. Штрудель выложить на противень, сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Выпекать 30 мин.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Надо попробовать приготовить штруделя с грибами и спаржей

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

сегодня первый раз готовила штруделя с грибами и спаржей.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!