Картофельный салат с копченостями

Рецепт картофельного салата с копченостями с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска, салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Романтический ужин, Фуршет

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 53 килокалорий

Немецкую кухню не назовешь самой разнообразной, но в трех вещах немцы определенно знают толк: в копченостях, картошке и в том, как накормить большую толпу . Было бы удивительно, если бы в один прекрасный день кто-то не догадался соединить воедино эти сильные стороны немецкой кухни…

Ингредиенты на 10 порций

• 8 крупных картофелин
• 3 средние красные луковицы
• 1 банка (300 г) оливок без косточек
• 300 г бекона
• 400 г копченых сосисок
• 300 г сыровяленой ветчины
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, свежемолотый белый перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель вымойте щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде в мундире 35–40 мин. Слейте воду, обдайте картофель холодной водой и очистите от кожуры. Нарежьте дольками и сложите в миску. Влейте 4–5 ст. л. рассола из - под оливок. Накройте и дайте постоять 10 мин. в теплом месте.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Оливки и сосиски нарежьте кружками, бекон и ветчину – тонкими полосками.
3. Разогрейте масло в сковороде, на небольшом огне обжарьте бекон до хруста. Шумовкой переложите получившиеся шкварки в отдельную посуду. В той же сковороде на среднем огне обжарьте лук 5 мин. Добавьте сосиски, готовьте еще 2 мин.
4. Выложите сосиски в миску с картофелем, добавьте оливки и ветчину, приправьте солью, перемешайте. Сверху посыпьте шкварками и перцем.

Хозяйке на заметку

Этот салат очень вкусно подавать в слоеных тарталетках – только тарталетки должны быть очень свежими.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Спасибо, чудесный салатик получился!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик картофельного салата с копченостями в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Картофельный салат с копченостями по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить картофельный салат с копченостями