Рецепт рыбных котлет по‑мексикански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухня, Котлеты, Рыбные котлетыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 201 килокалорийПростой пошаговый рецепт рыбных котлет по‑мексикански мексиканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 201 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииФиле трески 500 гРепчатый лук 1 штукаЧеснок 1 зубчикКорица щепоткаМолотая гвоздика щепоткаБелый хлеб 4 кускаМолотый тмин щепоткаКрасный перец чили 1 штукаКинза 1 пучокЯйцо куриное 1 штукаСоль по вкусуЛимонный сок 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияВ сковороде обжарить измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить корицу, гвоздику и тмин, перемешать, переложить в миску.В комбайне измельчить хлеб, треть добавить к луковой смеси, остальное оставить для панировки. Измельчить в комбайне рыбу до состояния пюре.Очистить и мелко нарезать перец и кинзу. Рыбный фарш положить в миску с луковой смесью, добавить перец, половину кинзы, яйцо, лимонный сок, соль и тщательно перемешать.Оставшуюся кинзу добавить к панировке. Из фарша слепить котлеты и обвалять. Жарить котлеты на сильном огне по 4 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем убавить огонь и обжаривать, периодически переворачивая котлеты, 10–15 минут до готовности.
УРА!!! Свершилось! Я сделала рыбные котлеты по‑мексикански! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рыбные котлеты по‑мексикански (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!