Тортеллини примавера

Рецепт тортеллиней примавера с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Пельмени
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 272 килокалорий

Как красиво звучит - тортеллини примавера! В этом блюде много разных овощей и главное есть любимые пельмешки, под кодовым название равиоли. Это достаточно оригинальный способ подавать пельмени.
Тортеллини примавера готовятся очень быстро, если некоторые действия вы будете производить одновременно. Например отваривать тортеллини и готовить овощи. Овощи готовим на большом огне, друг за другом добавляя ингредиенты и постоянно помешивая. Что-то типа азиатской технологии, но огонь не такой сильный. Все время пробуйте на вскус соус и добавляйте специи по своему вкусу. Тортеллини примавера может стать вашим успехом в кругу друзей! Попробуйте!
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Лук — 1 Штука
• Чеснок — 3 Зубчика
• Масло сливочное — 2 Ст. ложки
• Морковь — 3 Штуки
• Цветная капуста — 1 Стакан
• Белое вино — 1 \4 Стаканов
• Бульон — 1 \4 Стаканов
• Сливки — 1 \3 Стаканов
• Пармезан тертый — 1 \2 Стаканов
• Лист базилика — 8 Штук
• Ветчина — 3 \4 Чашек (кубиками)
• Горошек замороженный — 1 Чашка
• Равиоли с сыром или шпинатом — 450 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Порезать лук и чеснок.
2. Морковь порезать кубиками.
3. Цветную капусту разобрать на соцветия.
4. Приготовить горошек.
5. Ветчину порезать кубиками.
6. На масле обжарить лук и чеснок.
7. Через три минуты добавить морковь и капусту.
8. Через пару минут влейте вино.
9. Добавьте бульон и варите три минуты.
10. Добавьте сливки и специи.
11. Добавьте половину пармезана.
12. Размешайте и пусть соус «попузырится» на небольшом огне.
13. Отварите пельмешки.
14. К соусу добавьте горошек и ветчину.
15. Добавьте нарезанный базилик.
16. Хорошо размешайте, немного проварите.
17. Добавьте пельмешки, размешайте, через пару минут можно подавать.
18. Посыпьте пармезаном. Приятного аппетита!

 

@nyutaz, рецепт тортеллиней примавера ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении тортеллиней примавера, аздесь такое

 

Спасибо, рецептик замечательный