Рецепт макарон с белыми грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из макаронСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 182 килокалорийКрасивое сытное быстрое блюдо из простых продуктов для всей семьи! У меня в семье очень любят макароны и грибы и любые блюда из них. И я решила - а почему бы не объединить любимые продукты? В морозилке были белые грибы с прошлого сезона, а так как они по своим свойствам заменяют мясо, получилось очень сытное блюдо. А если не добавлять сметану - получится еще и замечательное блюдо в пост! Ингредиенты на 6 порцийМакароны 300 грБелые грибы 400 грЛук 1 шт.Сметана 150 грВино белое (сухое) 150 млЧеснок 3 зубч.Оливковое масло 2 стол. л.Пармезан (или любой твердый сыр) 30 грУкроп (2-3 веточки) по вкусуПетрушка (2-3 веточки) по вкусуПерец черный молотый по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияНеобходимые ингредиентыПервым делом ставим кастрюлю с водой на плитуЧеснок раздавим плоской стороной ножа и измельчаемВыкладываем на сковороду с разогретым оливковым масломЛук мелко режемЧеснок к этому времени уже отдал свой аромат - выкладываем лук. Обжариваем до золотистого цветаДобавляем грибы и обжариваем еще 7-10 минутТем временем вода в кастрюле закипела - солим, добавляем каплю оливкового масла и добавляем макароны, варим до состояния аль дентеСледующим этапом добавляем к грибам белое сухое вино. Можно, конечно, и без него - но именно оно как по волшебству превратит наше простое блюдо в нечто изысканное. Прогреваем 2-3 минутыЗатем добавляем сметану, в идеале - маскарпоне. Прогреваем еще пару минутПока жарились грибы, макароны уже сварились - сливаем их на дуршлагДобавляем макароны к нашим грибамПеремешиваем и оставляем под крышкой на 1 минутуТем временем натрем на мелкой терке пармезан (можно любой другой твердый сыр)Посыпаем макароны тертым пармезаном и выключаем огоньТеперь накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минутыА пока мелко нарежем зеленьНаш быстрый вкусный и сытный ужин готов! Приятного аппетита!Как по мне - получилось очень вкусно! Попробуйте и вы!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Erjrfymyn ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.