Рецепт салата из трех перцев с окороком и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуска, салатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыПовод: Встреча с друзьями, Новый год, Романтический ужин, ФуршетВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 167 килокалорийМы долго пытались вспомнить, откуда взялся этот рецепт. Не вспомнили. Но существует он у нас с доисторических времен – однажды мы готовили его на свадьбе нашего (тогда еще будущего) редактора в августе 1994 года. С ног сбились искать тамбовский окорок. Ингредиенты на 8 порцийпо 2 сладких перца: красных, желтых и оранжевых1 банка (400 г) колец ананасов в сиропе350 г тамбовского окорока (постной части)300 г копченого сыра4 ст. л. яблочного уксуса3 ст. л. коньякамолодые листочки кресс - салатасвежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияУ перцев удалите семена и плодоножки, мякоть нарежьте красивыми квадратиками со стороной 1,5 см.Сыр нарежьте одинаковыми ломтиками толщиной 0,5 см, а затем равнобедренными треугольниками со стороной 2,5 см. Окорок нарежьте длинными тонкими полосками.Ананасовые кольца откиньте на дуршлаг (сироп сохраните) и обсушите. Нарежьте их небольшими сегментами.Для заправки влейте ананасовый сироп в сотейник, добавьте коньяк и уксус, уварите на среднем огне наполовину, остудите. Смешайте все ингредиенты, полейте заправкой, выложите на блюдо, посыпьте свежемолотым перцем, украсьте листочками кресс - салата и подавайте.Хозяйке на заметкуВ этом салате главное – правильная нарезка. Каждый ингредиент должен быть нарезан одинаковыми кусочками, и при этом нарезка разных ингредиентов должна отличаться друг от друга – тогда салат смотрится очень нарядно.
@Д_Съемщикова, спасибо за новый вариант салата из трех перцев с окороком и сыром. Нужно будет обязательно попробовать
готовила салат из трех перцев с окороком и сыром много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта