Рецепт тыквенно-яблочного пюре на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощейСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, Полезно и вкусноВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 100 килокалорийПюре из тыквы и яблок на зиму получается очень сочным, вкусным и нежным. Если готовить такое тыквенно-яблочное пюре ребенку, то можно исключить из рецепта пряности – они делают аромат пюре более насыщенным, но, конечно, ребенку давать их не стоит. Рецепт хорош своей универсальностью – разнообразные пряности для аромата можно добавлять на свое усмотрение. Ингредиенты на 5 порцийЯблоки — 5 штВода — 1 стак.Лимонный сок — 1/1, стак.Корица — 1 ст. л.Мякоть тыквы кусочками — 3 стак.Ваниль — 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияЯблоки моем, срезаем кожицу, режем пополам, вырезаем сердцевину и нарезаем крупными дольками.Перекладываем в кастрюлю, посыпаем корицей, перемешиваем, добавляем лимонный сок.Заливаем водой, включаем сильный огонь и доводим до кипения. После того, как смесь закипит, уменьшаем огонь и оставляем вариться – примерно на 45 минут.В результате яблоки должны стать мягкими – это существенно облегчит процесс приготовления пюре.Яблочную смесь и заранее подготовленную мякоть тыквы перекладываем в блендер… И превращаем в пюре. Для этой цели можно воспользоваться и обычной картофелемялкой, то тогда пюре получится неоднородным, с кусочками.Прямо в блендер добавляем к пюре оставшиеся пряности и перемешиваем до однородности.В результате у нас получается густое (по текстуре похожее на картофельное) пюре, которое можно закатывать в банки на зиму прямо горячим – или же попробовать еще теплым непосредственно после приготовления. Просто в холодильнике готовое тыквенное - яблочное пюре можно хранить вплоть до двух недель.