Салат с курицей и грибами и маринованными огурцами

Рецепт салата с курицей и грибами и маринованными огурцами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты с курицей
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 121 килокалорий

Обожаете грибы и курицу? Самые любимые продукты в одном салате!
Предлагаю приготовить вкусное и питательное блюдо – салат с курицей и грибами. Этот салат может быть не просто едой, а настоящим произведением исскуства, если к его приготовлению подойти творчески.

Ингредиенты на 1 порция

• Чеснок 2 зубч.
• Соль по вкусу
• Растительное масло 1 стол. л.
• Шампиньоны 150 гр
• Морковь 1 шт.
• Кукуруза консервированая 5 стол. л.
• Майонез 100 гр
• Куриные яйца 2 шт.
• Маринованные огурцы 3 шт.
• Петрушка (или укроп) 1 стол. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриные окорочка 2 шт.
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала нам нужно сварить курятину и удалить у неё кости, а затем мясо порезать соломкой.
2. Промоем грибы, высушим и нарежем тонкими ломтиками. Чистим и нарезаем репчатый лук. Морковку не варим, а прямо сырую чистим и натираем на крупной тёрке.
3. Откроем банку с кукурузой, сольём жидкость, а кукурузу немного просушим. Порежем огурцы на маленькие кусочки.
4. Берём сковороду, разогреваем в ней масло и поджарим лук до красивого румяного цвета. Лук со сковороды уберём и поджарим на ней морковку. Затем удаляем со сковороды морковь и поджариваем шампиньоны.
5. В принципе, можно поджаривать все вышеупомянутые компоненты и вместе, тогда это нужно делать в таком порядке: сначала лук, затем добавить морковь, а уже потом добавлять грибы и жарить всё вместе. Здесь выбор за вами.
6. Далее вымоем и нарубим зелень. Почистим и мелко нарежем чеснок.
7. В отдельной посуде смешаем чеснок, майонез, соль, перец и измельчённую зелень. Это будет заправка для салата.
8. Теперь берём тарелку или блюдо и выкладываем слоями наши компоненты.
9. Первый слой – половина всего куриного филе, далее половина нарезанных огурцов, затем половина грибов, морковки, лука, оставшаяся морковка, огурцы, курица, кукуруза, яйца.
10. На самый верх выливаем ранее приготовленную заправку и салат готов.
11. Осталось только посыпать сверху зеленью, для украшения салата.
12. Вот такой кулинарный рецепт, попробуйте – это очень вкусный салат.

Хозяйке на заметку

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике...
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.