Рецепт минтая с картошкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 175 килокалорийПредлагаю вам простой рецепт минтая с картошкой, по которому эту рыбку готовят у нас в семье. Получается полноценный обед или ужин из гарнира и основного блюда. Если есть минтай - готовьте! Минтай хорош не только своей доступностью и относительно низкой ценой. Этот хищный обитатель Тихого океана обладает высокой пищевой ценностью: он богат витамином РР, фосфором, калием, серой, йодом, фтором, кобальтом, благодаря чему его можно включать в детский рацион уже с 8-месячного возраста. Весь жир у этой рыбы сконцентрирован в печени, а мясо суховато (именно поэтому минтай лучше всего тушить или запекать под соусом, что мы и будем делать). Нейтральный вкус минтая позволяет использовать в процессе приготовления самые разные специи - и тут простор для вашей фантазии поистине безграничен! Минтай прекрасно сочетается с рисом, овощами и, конечно, картофелем. А уж минтай, запеченный с картошкой под соусом и сыром - это просто фантастика! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииФиле минтая — 500 ГраммКартофель — 6-8 ШтукЧеснок — 3 ЗубчикаГорчица — 1 Ст. ложкаСметана — 1 СтаканСоль — По вкусуПерец — По вкусуСыр твердый — 100 ГраммРастительное масло — 1-2 Ст. ложек (для смазывания формы)Специи — По вкусуРецепт пошагового приготовленияКартофель вымыть, почистить и нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра.Измельченный чеснок смешать с горчицей.И сметаной.Картофель выложить в смазанную маслом форму для запекания. Посолить, присыпать специями.Слегка смазать сметанно - горчичным соусом.Выложить кусочки филе минтая. Посолить.Смазать соусом.И посыпать тертым сыром.Отправить в разогретую до 160 С духовку на 40 минут. Затем прибавить температуру (до 200 С) и запекать еще минут 10-15. Подавать горячим!