Лазанья с грибами

Рецепт лазаний с грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 306 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лазаний с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 306 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Шампиньоны 300 г
• Лисички 500 г
• Растительное масло 40 мл
• Сливочный сыр 45 г
• Молоко 400 мл
• Помидоры 350 г
• Сушеный базилик 1 чайная ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Соль 1 чайная ложка
• Пшеничная мука 40 г
• Орегано 1 чайная ложка
• Тесто для лазаньи 1 кусок
• Зеленый лук 2 пучка

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук, нарезанный тонкими полукольцами, и измельченный чеснок обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая, 10 минут, пока из них не испарится лишняя жидкость. Затем добавьте лисички.
2. Посолите и продолжайте готовить еще около 10 минут на среднем огне, затем выключите огонь.
3. Приготовьте соус бешамель. В сковороде растопите на слабом огне сливочное масло. Добавьте муку, размешайте, доведите до кипения. Снимите с огня и понемногу добавляйте в горячую смесь холодное молоко, очень тщательно размешивая, чтобы не было комков.
4. Поставьте смесь на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая (особенно в уголках кастрюли), до загустения. Добавьте щепотку мускатного ореха и соль. Соус должен получиться не слишком густым, текучим.
5. Помидоры очистите от кожицы и сделайте пюре с помощью блендера, добавьте по чайной ложке ароматных сушеных трав. Сборка лазаньи: внимательно прочитайте инструкцию к листам, чтобы понять, нужно ли их отваривать. В этом рецепте листы, не требующие варки.
6. Смажьте форму сливочным маслом. Первый слой — листы. Сверху равномерно налейте 3–4 столовые ложки бешамеля. Следующий слой — грибы и треть томатного соуса. Накройте листами и повторяйте в том же порядке еще три раза. Последний слой бешамеля щедро посыпьте тертым сыром.
7. Верх лазаньи можно украсить разрезанными вдоль на 3–4 пластинки грибами.
8. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 35–40 минут.

Хозяйке на заметку

Если сыр начнет слишком румяниться, накройте форму с лазаньей фольгой. Дайте лазанье немного остыть, чтобы ее было легче резать, и подавайте. Блюдо самодостаточное, поэтому добавить можно только свежие овощи.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

@Heyvakj, отличный рецепт лазаний с грибами
спасибо за идейку

 

я слабо разбираюсь в лазаньях с грибами, но с этим рецептом вышло очень здорово!