Рецепт картофель-фрей с куриным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 296 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофель-фрей с куриным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 296 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийкартофель – 1 кгжирные сливки – 100 млкуриные грудки (с кожей) – 2 шт.вино белое сухое – 0,5 стаканатвёрдый сыр (в идеале пармезан) – 150 гчеснок – 3 зубчикалук репчатый – 2 шт.масло растительное – для жарки + 1 л для фритюраРецепт пошагового приготовленияНа сковороде разогреть растительное масло. Чеснок очистить, раздавить ножом, выложить в сковороду с маслом, обжарить до золотистого цвета и удалить.Лук очистиь и измельчить при помощи мелкой тёрки комбайна Кенвуд FP950, положить в растительное масло. Обжаривать лук до прозрачного цвета.Куриные грудки освободить от костей и нарезать филе на продолговатые полоски, добавить к луку на сковороду, посолить.Когда куриное филе слегка подрумянится, добавить вино и выпаривать его до тех пор, пока не улетучится запах алкоголя (примерно 7-10 минут). Добавить сливки и пропарить минуты 2-3.Картофель очисить и пропустить через насадку для картофеля - фри комбайна Кенвуд FP950.Обжарить картофельные ломтики в большом количестве (1 л) раскалённого масла до готовности. Выложить в посуду, посолить.Сыр натереть на тёрке для сыра комбайна Кенвуд FP950.Подавать картофель с куриным соусом, присыпав его сверху сыром.