Киш с курицей и кабачком

Рецепт киша с курицей и кабачком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Французская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 76 килокалорий

Киш с курицей и кабачком - очень вкусный открытый пирог, широко распространенный во французской кухне. Французы знают толк в еде, так что стоит попробовать такой киш - не пожалеете.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло — 50 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки (1 - в тесто, 2 - в заливку)
• Вода холодная — 3 Ст. ложки
• Мука — 200 Грамм
• Соль — - По вкусу
• Куриное филе (готовое) — 250 Грамм
• Кабачок — 1 Штука
• Сливки — 200 Миллилитров
• Сыр — 150 Грамм
• Мускатный орех — 1 Чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Киш (quiche) — это очень популярный и достаточно известный открытый пирог, являющийся достоянием французской кухни. Начинки для киша бывают самыми разнообразными - как сладкими, так и солеными. В данном случае мы приготовим киш с курицей и кабачком - соленый и достаточно сытный пирог, который можно подавать как главное блюдо на обед или ужин.
2. Рецепт киша с курицей и кабачком:
3. Смешиваем одно яйцо и масло. До однородности перемешивать не надо - просто слегка смешайте. Сюда же добавляем немного холодной воды, соль и муку. Быстрыми движениями замешиваем тесто.
4. Заворачиваем шарик теста в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
5. Тонкими полукольцами нарежем лук. Слегка обжариваем лук до румяности (в масле, на среднем огне). Тонкими ломтиками нарезаем кабачок. Добавляем его к румяному луку, обжариваем вместе. Через 2 минуты добавляем в сковороду разобранное на волокна отваренное или запеченное куриное филе. Жарим 2-3 минуты, после чего снимаем с огня.
6. Слегка взбиваем 2 яйца. Добавляем к яйцам сливки, хорошенько перемешиваем венчиком. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем в сливочно - яичную смесь. Добавляем специи - у меня это мускатный орех и соль.
7. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Тесто раскатываем (толщина зависит от диаметра вашей формы для запекания), перекладываем в форму, формируем аккуратные бортики. Вилочкой прокалываем тесто в нескольких местах - чтобы не вздувалось при запекании. На тесто выкладываем начинку. Заливаем начинку приготовленной нами заливкой. Запекаем в духовке 40-45 минут при 180 градусах до румяной корочки.
8. Готовый киш достаем из духовки, слегка остужаем, нарезаем на кусочки и подаем. Приятного аппетита!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать киша с курицей и кабачком, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

@К_Кольченко, умничка!
Какой аппетитный рецептик киша с курицей и кабачком сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

За рецепт спасибо

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на киша с курицей и кабачком (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!