Курица гунбао (kung pao)

Рецепт курицы гунбао (kung рао) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 277 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы гунбао (kung рао) китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 277 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное филе 500 г
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Кунжутное масло 1 столовая ложка
• Сахар 1 столовая ложка
• Красный длинный перец чили 6 штук
• Зеленый лук 1 пучок
• Молотый перец чили 1 чайная ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 1 столовая ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Куриное филе режем на крупные куски в 2 сантиметра.
2. В чашке смешиваем соевый соус, кунжутное масло и сахар. В данном случае ингредиенты заменить нельзя, потому что в них вся тонкость блюда. Туда же бросаем кубики курицы.
3. Хорошо перемешиваем кусочки курицы, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на максимально долгое время — от часа до 12.
4. Мелко рубим чеснок, острый чили, а зелёный лук (пучок, только белую часть) нарезаем на полоски в 3 сантиметра.
5. На раскалённой сковороде (у меня вок) нагреваем ложку оливкового масла. И добавляем маринованную курицу. Не спешите, обжаривайте кусочки партиями, чтобы на сковороде им было просторно.
6. Обжариваем 4 минуты, переворачивая. Как только хорошая корочка появится, убираем курицу на тарелку и отправляем следующую партию.
7. На этой же сковороде обжариваем чеснок до появления запаха (40 секунд).
8. Добавляем лук и чили и жарим ещё минуты 2. Туда же отправляем чайную ложку острого молотого перца (лучше кайенский).
9. Добавляем кусочки курицы и жарим ещё минуты 4. Подаём с большим стаканом холодной воды.

Хозяйке на заметку

Если боитесь остроты, можно чили заменить сладким перцем. Приятного аппетита!

 

@ЛараП, спасибо за рецепт курицы гунбао (kung рао)! Обязательно приготовлю

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

очень вкусный рецепт курицы гунбао (kung рао), буду рада воспользоваться рецептом.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в курице гунбао (kung рао)

 

сегодня первый раз готовила курицу гунбао (kung рао).
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант курицы гунбао (kung рао) ещё не пробовала

 

готовила курицу гунбао (kung рао) много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!