Рецепт салата из капусты с черносливом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, перекусВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 288 килокалорийС появлением ранней капусты наше меню обогащается не только свежими щами и другими овощными супами, но и хрустящими, сочными капустными салатами с молодой морковью, ранними яблоками, молочным чесночком. Как правило, наша фантазия этим и ограничивается. А ведь с капустой прекрасно сочетаются и многие другие продукты. Попробуйте, например, сделать салат из капусты более сытным, добавив в него орехи и майонез, а в качестве «изюминки» положив мелко нарезанный чернослив. Главное правило для приготовления сочного капустного салата – капусту следует нашинковать как можно тоньше, а сам салат перемешивать руками, а не ложкой, стараясь как можно сильнее перетереть капусту с солью. Рецепт салата из капусты и чернослива хорош тем, что готовить его можно круглый год, даже из поздних сортов капусты, которые могут храниться до весны. В этом случае нужно будет постараться, и нашинковать капусту особенно тщательно, чтобы салат получился более нежным и сочным. Идеальное сочетание вкуса, питательности и пользы делает салат из капусты и чернослива желанным гостем на нашем столе и в будни, и в праздники. Ингредиенты на 4 порцииКапуста белокочанная 500 гМайонез 3 ст. л.Морковь 1 шт.Орехи грецкие 20 гСок лимонный 1 ст. л.Соль 1 щепоткаЧернослив 30 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления салата понадобится капуста, морковь, пара горстей грецких орехов, чернослив и майонез (лучше использовать домашний майонез).Капусту очистить от верхних листиков и порезать тонкой соломкой.Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.Соединить капусту и морковь, добавить щепотку соли и лимонный сок — хорошо всё перетереть.Чернослив хорошо помыть, удалить косточки и порезать, орехи тоже порезать.Добавить к капусте с морковью орехи, чернослив и 2-3 ст. л. майонеза.Хорошо перемешать салат, добавить соль по вкусу.