Рецепт говядины в духовке в сметане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 213 килокалорийГовядина в духовке в сметане - это очень вкусное блюдо французской кухни, которое мы готовили вместе с моей подругой в ее родной Аквитании. Готовится довольно просто, а продукты нужны минимальные. Французская кухня славится своими необычно вкусными соусами. Кухня, по большому счету, не отличается от другой европейской кухни, весь фокус заключается в подливках и соусах! Таким образом, сегодняшняя говядина в духовке в сметане - это очень вкусное сливочное мясо, которое отличается по вкусу благодаря своему белому соусу, который блюду придает особенный нежный вкус. Попробуйте, я думаю, Вам обязательно понравится! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииГовядина — 1 КилограммЛук — 1-2 ШтукШампиньоны — 250 ГраммСметана — 250 ГраммМука — 1-2 Ст. ложекСоль, перец — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовим все необходимые ингредиенты.Нарезаем мясо кубиками поперек волокон. Ставим на сильный огонь сковородку, разогреваем и наливаем масла. Затем на самом сильном огне обжариваем мясо, постоянно перемешивая, чтоб у него образовалась аппетитная золотая корочка.На другой сковородке до прозрачности обжариваем нарезанный лук.Шампиньоны нарезаем и добавляем к луку. Постоянно перемешивая, немного обжариваем.В миске смешиваем сметану и муку. Если образуются комки, добавляем немного воды и хорошенько перемешиваем.в посуде для выпекания (или в сковородке у которой снимается ручка) смешиваем мясо, лук с шампиньонами и заливаем все сметаной, разведенной кипятком (это очень важно), накрываем фольгой и отправляем выпекаться в духовку при 200 градусах на 40-50 минут, затем снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.Подаем мясо с овощами и свежим багетом. Приятного аппетита!