Рецепт супа итальянского хлебного с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 266 килокалорийРецепт приготовления хлебного итальянского супа. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииоливкового масла — 3 Ст. ложкилуковица — 1 Штукабелого сухого вина — 30 Миллилитровсвежих помидоров — 1 Килограмм (или консервированных в собственном соку)веточки кинзы — 2 Штукичеснока — 2 Зубчикабелого хлеба — 200 Граммсахара — 1,5 Ст. ложкисоль, перец — 1 Штука (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияПомидоры помыть, сверху сделать надрез ввиде креста, обдать кипятком и удалить кожицу, мякоть мелко нарезать. Лук и чеснок почистить, мелко нарубить. Кинзу вымыть, измельчить.Нагреть в кастрюле оливковое масло. Обжарить лук, 5 мин. Добавить вино, готовить 1 мин. Засыпать нарезанные помидоры, кинзу, чеснок и сахар. Посолить, поперчить, перемешать и готовить на не сильном огне 25 мин.С хлеба удалить корку, мякиш поломать на небольшие кусочки. Убрать суп с огня. Добавить в кастрюлю хлеб, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут, чтоб размок хлеб. Растолочь хлеб вилкой, перемешать суп. Разлить по порциям, опрыскать оливковым маслом.
Доброго! Сегодня приготовила суп итальянский хлебный по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.