Рецепт американского тыквенного пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Американская кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, День рождения, РождествоВремя подготовки: 50 минВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 106 килокалорийУ кого-то уже начался, а у кого-то продолжается сезон тыквы. В Америке этот пирог начинают готовить с наступлением осени, а также он строго обязателен на Halloween. Попробуйте и вы Ингредиенты на 4 порциимука 400 гсливочное масло 250 гсоль 1 щепотка(и)яйцо 1 шт.тыква 900 гсахар 200 гяйца 2 шт.сливки жирные 200 млкорица 2 щепотка(и)соль 1 щепотка(и)Рецепт пошагового приготовленияПросеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 40 мин.Нарезанную мелкими кубиками тыкву положить в кастрюлю с толстым дном. Налить воды, чтобы она покрывала тыкву и варить на среднем огне. Когда тыква станет мягкой лишнюю воду слить и блендером превратить тыкву в пюре.Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им форму. Можно взять большую форму диаметром 30 см, можно взять несколько маленьких форм. Поверх теста положить бумагу для выпечки и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься и не вздуться. Выпекать в течение 20 минут в духовке при температуре 190 градусов.Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с 2 яйцами, сахаром, сливками, корицей и солью. Вылить смесь в формы с запеченным тестом. Выпекать пирог 55 мин. при температуре 180 градусов.Когда пирог остынет его можно нарезать на порции. При подаче можно добавить взбитые сливки.
Доброго! Сегодня приготовила американский тыквенный пирог по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.