Рецепт гратен из цуккини под соусом бешамель с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайнПовод: Завтрак, Ланч, ОбедВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 197 килокалорийБлюдо летнее, но из-за соуса и сырной корочки очень сытное. Ингредиенты на 2 порции700 г нарезанных мелко кабачков (я резала кружками на слайсере и выкладывала слоями)20 г масла1 ст. л. муки180 г молока1 яйцо5-6 капель соуса Табаско1 сл. л. лимонного сока3 сл. л. тертого пармезана3 ст. л. сухарей молотыхРецепт пошагового приготовленияРастопить масло на сковороде и слегка обжарить муку. Добавить молоко и еще потушить, все время помешивая. Добавить лимон и Табаско.Добавить цуккини и перемешать. Вбить яйцо. Вылить массу в форму для киша.Смешать сухари и сыр и насыпать поверх запекаемой смеси. Выпекать при температуре 220°С примерно 40 минут. Достать и загрилловать поверхность под спиралью гриля.Хозяйке на заметкуЕсли цуккини режете кружочками, то не вмешивайте их соус при варке. Выложите слой цуккини в форму, залейте частью соуса, далее снова слой цуккини и слой соуса, верх покройте сыром и сухарями.