Рецепт ананасного пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Сладкая выпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеПовод: Новый ГодВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 165 килокалорийПростой пошаговый рецепт ананасного пирога домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30. Блюдо содержит всего 165 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийАнанас2 штМасло сливочное несоленое50 гСахар (песок) 50 гМасло сливочное несоленое150 гСахар (пудра) 100 гЯйца куриные1 штМука пшеничная250 гМиндаль (пудра миндального ореха) 30 гВаниль (стручок) 1/1, штМолоко1,25 лВаниль (стручок) 1/1, штЯйца куриные2 штЯичный желток2 штМука кукурузная30 гМасло сливочное несоленое125 гСахар (пудра) 125 гМиндаль (пудра миндального ореха) 125 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления теста смешайте сливочное масло и сахарную пудру. Добавьте взбитое яйцо, муку, пудру миндального ореха и зернышки ванили. Перемешайте до получения однородного теста. Скатайте в шар и уберите в прохладное место. Приготовьте крем: разогрейте три четверти объема молока с ванилью. Яичные желтки взбейте с сахарным песком. Добавьте кукурузную муку и разведите оставшейся частью молока. Всыпьте муку в теплое молоко и доведите до кипения. Снимите с огня, накройте пищевой пленкой и остудите. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой, пудрой миндального ореха и оставшейся частью кукурузной муки. Добавьте яйца, затем крем. Взбейте.Очистите ананасы, нарежьте на ломтики. Смажьте сливочным маслом форму с антипригарным покрытием. Посыпьте сахарным песком. Выложите четвертинки ананаса. Разогрейте на сильном огне, пока сахар не начнет карамелизоваться. Выложите крем. Духовку нагрейте до 210 оС (термостат 7). Раскатайте тесто, вырежьте круг диаметром 26 см и накройте крем. Запекайте в течение 25—30 мин при температуре 180 оС (термостат 6). Переверните пирог на блюдо. Сразу подавайте.