Рецепт скумбрии на мангале с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда с рыбойСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 159 килокалорийАппетитная скумбрия для любителей пикника. очень ароматно и аппетитно, отличная альтернатива мясным блюдам на мангале, можно готовить также рыбку скумбрия на гриле. Что может быть вкуснее рыбки приготовленной с дымком в выходной день! Да еще и своими руками. Скумбрия для этих целей подходит как нельзя лучше: цена не кусается, и при этом вкусовые качества порадуют многих ценителей морепродуктов. Ингредиенты на 3 порцииСоль по вкусуГорчица 3 стол. л.Петрушка 1 шт.Лимоны 2 шт.Сметана 3 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияРыбу моем, вычищаем внутренности и жабры. С боков делаем по три надреза. Натираем солью и перцем, в надрезы вставляем дольки лимона (если осталось - поливаем сверху соком лимона). Внутрь набиваем петрушку. Сверху смазываем горчицей и сметаной. Нужно дать немного промариноваться рыбке в таком виде, минут 30-40. Добиваемся равномерного не сильного жара в мангале, рыба нежный продукт и не терпит большой температуры. Выкладываем скумбрию на решетку, жарим, постоянно поворачивая, и не давая рыбе пригореть. Время приготовления около 25 минут. Скумбрия на мангале должна приобрести аппетитную золотистую корочку.Помните, что вы жарите рыбу, не следует пережаривать иначе она выйдет сухой. Подавать скумбрию на мангале лучше всего со свежими овощами и кусочками хлеба, немножко обжаренного на решетке.