Рецепт запеченной курицы с сухофруктами и карамелью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 515 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченной курицы с сухофруктами и карамелью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 515 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийлимон – 1 шт.яблоки – 2 шт.апельсин – 2 шт.соль – по вкусукурица весом 1,5–2 кг3 ст. л. изюма0,5 стакана панировочных сухарей100 г чернослива100 г сушеных абрикосов10 ст. л. сахара300 мл красного сухого винаРецепт пошагового приготовленияКурицу тщательно вымыть.С лимона и одного апельсина теркойснять цедру, не затрагивая белую горькую часть кожуры. Мякоть нарезать кусочками, удалить косточки, положитьв миску, добавить панировочные сухари.Из другого апельсина выжать в мискусок. Добавить тертую цедру. Тщательноперемешать.Приправить курицу: слегка посолитьее внутри, а затем натереть сольюи перцем по вкусу снаружи. Апельсиновыйфарш уложить внутрь тушки, прижимаяложкой так, чтобы он укладывался какможно плотнее.Разогреть духовку до 200°С. Ножки курицы связать бечевкой. Установить в духовке противень. Уложить курицу на решетку, поместить над противнем. Готовить50 мин.Яблоки вымыть, удалить сердцевину.Разрезать каждое яблоко на 8 долек.В круглую форму для выпечки уложитьпо кругу дольки яблок, на них разложитьчернослив и сушеные абрикосы, сверхуровным слоем положить изюм.Присыпать фрукты 4 ст. л. сахара, полить вином, поставить на нижний уровень духовки и готовить 30 мин.Вынуть фрукты из духовки. Слить в отдельную посуду почти всю жидкость.Оставшийся сахар всыпать в сотейник, поставить на слабый огонь. Когда весь сахаррасплавится, влить в сотейник жидкостьиз - под фруктов. Готовить, размешивая,до полного растворения карамели. Получившимся соусом полить фрукты.Курицу выложить на блюдо, вокругразложить фрукты в карамели.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
Доброго! Сегодня приготовила запеченную курицу с сухофруктами и карамелью по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.