Рыба ледяная с томатным чатни и салатом из огурцов

Рецепт рыбы ледяной с томатным чатни и салатом из огурцов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 324 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбы ледяной с томатным чатни и салатом из огурцов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 324 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• масло растительное – 2 ст. л.
• 100 мл томатного сока
• 1 ч. л. кукурузной муки
• Для салата:
• 1 красный сладкий перец
• 5 тушек рыбы ледяной
• уксус – 50 мл
• сахар – 1 ст. л.
• авокадо
• Для томатного чатни:
• сахар – 50 г
• помидор среднего размера
• соль
• 1 красный острый перец
• 0,5 ст. л. соли
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. соевого соуса
• лук репчатый – 1 луковица
• 4 средних огурца

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбу выпотрошить, затем вымыть и обсушить. Натереть солью и перцем, смазать маслом.
2. Разогреть духовку до 180°С. Силиконовый коврик слегка сбрызнуть
3. водой, выложить на него рыбу, поставить в духовку и запекать10 мин.
4. Приготовить томатный чатни. Помидоры вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Лук очистить, измельчить. Перцы вымыть,
5. удалить сердцевину, нарезать кубиками. В ковш положить подготовленные
6. овощи, добавить уксус и сахар. Перемешать ложкой, довести до кипения и варить 5–7 мин. В миске развести томатный сок и кукурузную муку, добавить к овощам, варить 2–3 мин., приправить. Снять с огня и дать остыть.
7. Приготовить салат. Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку. Очистить плод от кожицы. Огурцы вымыть, разрезать пополам, ложкой извлечь сердцевину.
8. На терке нарезать авокадо и огурцы тонкой соломкой. Сложить в чашу, посолить, перемешать и отставить на 5–7 мин.
9. Сбрызнуть овощи лимонным соком, добавить соевый соус и сахар, перемешать.
10. Горячую рыбу разложить по тарелкам, подавать с томатным чатни и салатом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

я слабо разбираюсь в рыбе ледяной с томатным чатни и салатом из огурцов, но с этим рецептом вышло очень здорово!