Рецепт торта с маскарпоне с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 73 килокалорийРассказываю и показываю, как приготовить торт с маскарпоне в домашних условиях во стократ вкуснее, чем в любом кафетерии. Минимум сложностей - максимальный результат. Некоторое время, еще будучи старшекурсницей, я подрабатывала в кафетерии. Хитом продаж (это была середине 2000-ых) был торт с маскарпоне, который нам привозили замороженным. Мы его размораживали, красиво раскладывали на витринах - и продавали. Вкусен ли был такой торт? В принципе, да - его раскупали лучше всего. Но... вы же понимаете, что собственноручно свежеприготовленный торт даст фору любому размороженному. Естественно, весьма простой рецепт торта с маскарпоне я узнала. Где-то на третьей или четвертой попытке приготовить его дома у меня получился действительно очень вкусный торт. Делюсь оптимальным рецептом приготовления. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийМука — 3 ЧашкиСахар — 2 ЧашкиЛимон — 2 ШтукиСливочное масло — 150 ГраммСода пищевая — 1 Чайная ложкаРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаЯгоды — 1 ЧашкаЯйца — 3 ШтукиСыр маскарпоне — 350 ГраммМолоко — 1/1, ЧашкиРецепт пошагового приготовленияСмешиваем чашку муки, 2/2, чашки сахара, цедру одного лимона и 6 ч. л. растопленного сливочного масла.Хорошенько перемешиваем лопаткой.В отдельную мисочку просеиваем 2 чашки муки, чайную ложку разрыхлителя и соды.В другой миске смешиваем 100 гр. сливочного масла, цедру лимона, чашку сахара. Хорошенько перемешиваем, затем добавляем 3 яйца и сок одного лимона. В получившуюся массу добавляем сухую смесь из предыдущего шага, хорошенько взбиваем.Получившееся тесто распределяем по двум формам для запекания.Сверху выкладываем немного замороженных или свежих ягод.Сверху выкладываем сливочную смесь из первого шага. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем до сухой зубочистки - приблизительно 30-40 минут.Готовые бисквиты остужаем. Тем временем, приготовим крем. Взбиваем до однородности маскарпоне, молоко и 4 ч. л. сахара.Берем бисквитный корж, смазываем получившимся кремом из маскарпоне.Сверху накрываем вторым бисквитным коржом и присыпаем все это дело сахарной пудрой. Даем торту постоять в холодильнике хотя бы 1 час (нужно, чтобы крем слегка затвердел), после чего торт можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать торт с маскарпоне, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить торт с маскарпоне