Рецепт щуки по‑эльзасски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 63 килокалорийПростой пошаговый рецепт щуки по‑эльзасски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 57. Блюдо содержит всего 63 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЩука 2 кгРепчатый лук 2 головкиСливочное масло 250 гРислинг 500 млСливки 48% - ные 500 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияЩуку почистить, выпотрошить, убрать жабры, вымыть, посолить, поперчить и убрать в холодильник на 15-20 минут. Лук мелко нарезать и смешить со сливочным маслом (масло должно быть мягкое, а не растопленное). Взять противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него щуку спиной вверх (если не удалось приобрести одну большую рыбу, то подойдут и две не большие рыбки весом около одного килограмма каждая). Обмазать со спины рыбу маслом с луком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.Смешать рислинг и сливки в миске и через 15 минут добавить половину к рыбе. Еще через 15 мин добавить оставшуюся часть, после этого готовить рыбу еще 45 минут, периодически поливая ее образовавшимся соком. Примерно каждые 10 минут. За 10 минут до готовности включить духовку на максимум.Подавать с отварным картофелем и свежей зеленью.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.