Курица в духовке с картошкой

Рецепт курицы в духовке с картошкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: День рождения, Новый год, Рождество, Ужин

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 251 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы в духовке с картошкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 ч. Блюдо содержит всего 251 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• курица весом 1.6-1.8 кг
• 1 кг картофеля
• 2 головки чеснока
• 100 мл белого сухого вина
• 100 мл куриного бульона
• 2 веточки розмарина (желательно)
• 6 лавровых листов
• 1 лимон
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль
• черный молотый перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Головки чеснока разрежьте вдоль пополам. Лимон нарежьте дольками. Картофель очистите (молодой достаточно тщательно вымыть) и разрежьте на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Курицу обсушите салфетками внутри и снаружи, приправьте солью и перцем.
2. Разогрейте духовку до 160 С. Смажьте сливочным маслом просторную и глубокую форму для запекания. Оставшееся масло распределите под кожей на грудке курицы. Положите курицу в форму, вокруг разложите картофель, добавьте половинки чеснока, вино и бульон.
3. Закройте форму фольгой и поставьте в духовку на 1 ч.
4. Снимите фольгу, бережно перемешайте картофель. Добавьте в форму листочки розмарина и дольки лимона, верните в духовку еще на 50 мин.
5. Увеличьте температуру духовки до 220 С и готовьте курицу еще 30 мин.
6. Переложите курицу и картофель на блюдо, прикройте фольгой и оставьте на 10 минут. Разделайте курицу на порции и подавайте с картофелем и соками со дна формы

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))