Рецепт куриного супа с овощами и заправкой из кинзы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: ОбедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 89 килокалорийЧтобы не заболеть в непогоду, важно правильно согреться. Например, таким сытным и ароматным супом. Ингредиенты на 1 порция4 куриных окорочка400 г консервированных измельченных помидоров6 стеблей сельдерея4 средние морковки1 средний цукини или кабачок300 г мякоти тыквы1 стакан кукурузы1 средняя луковица1 зубчик чеснока1 ст. л. паприки1 ч. л. молотой зирыоливковое маслосоль, свежемолотый черный перецДля заправки:2 зубчика чеснока1 небольшой зеленый острый перец1 стебель зеленого лука1 пучок свежей кинзы3 ст. л. сока лайма3 ст. л. оливкового масласольРецепт пошагового приготовленияПоложите куриные окорочка в кастрюлю, залейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь до слабого и варите 30 мин.Очистите лук, чеснок и морковь. Нарежьте лук, сельдерей, морковь, тыкву и цукини небольшими кубиками, чеснок измельчите. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости, 5 мин., затем добавьте чеснок и специи, морковь и сельдерей и готовьте, часто помешивая, 5 мин. Добавьте в сковороду помидоры, цукини и тыкву и готовьте еще 5 мин.Выньте окорочка из бульона и отделите мясо от костей, нарежьте небольшими кусочками.В кастрюлю с бульоном положите обжаренные овощи и кукурузу, доведите до кипения и убавьте огонь. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп 30 мин., в конце приготовления посолите и поперчите. Верните в суп курицу.Для заправки положите в блендер очищенный чеснок, острый перец (при необходимости удалите семена), зеленый лук и кинзу и измельчите. Добавьте сок лайма и оливковое масло и хорошо взбейте, немного посолите.Разлейте суп по тарелкам и добавьте заправку. Подавайте с веточками кинзы, зеленым луком и дольками лайма.Хозяйке на заметкуБумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!