Рецепт картофельной галеты с луком-пореем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пост, ужин, перекусВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 260 килокалорийНа вид простоватая и неказистая галета из сырого картофеля с добавлением лука-порея оказывается весьма вкусным блюдом. Своеобразный большой «драник» на ура уходит со сметаной или любым другим густым, солоноватым, желательно холодным соусом. Большим плюсом для вкуса готовой галеты является добавление мускатного ореха, который идеально сочетается с картофелем практически в любом виде. Из тонкостей: — масла нужно наливать не сильно много, чтобы картофельная галета не «варилась» в нём, но и не мало, чтобы блюдо получилось сочным; — диаметр используемой сковородки около 20 см; — можно добавить в состав немного свежей или сушёной зелени; — при переворачивании необходимо приподнять вилкой один край, чтобы убедиться, что масса «схватилась» и затем, при помощи двух лопаток, аккуратно перевернуть галету. Ингредиенты на 3 порцииКартофель 500 гЛук - порей 200 гМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Мука пшеничная 3 ст. л.Орех мускатный 1 гСоль 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияПодготовьте картофель, лук - порей, муку, мускатный орех.Картофель необходимо почистить, натереть на мелкой тёрке, поместить в глубокую миску и полностью залить водой.Лук - порей нарезать тонкими полукольцами.Картофель хорошенько отжать, соединить с луком - пореем, добавить соль и тёртый мускатный орех.Перемешать, добавить муку, перемешать ещё раз. Выложить полученную массу на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.Обжарить на среднем огне с обеих сторон.
@Kufoiwiyt, рецепт картофельной галеты с луком-пореем ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!